Dans la restauration, chaque détail compte. Que vous teniez un restaurant d’hôtel, un cinq étoiles, une brasserie, un café, un bar ou un fast-food, votre défi est le même : fidéliser votre clientèle. Et pour cela, le client ne doit pas seulement apprécier le repas, mais aussi le moment qui l’accompagne.
Si le plat est délicieux mais que l’expérience vécue dans votre lieu ne l’est pas, vos clients ne reviendront pas. Au-delà de la nourriture, il faut donc penser l’expérience client dans son ensemble. À travers des exemples concrets, voici 10 conseils en enseigne et signalétique pour vous différencier, valoriser votre marque et créer un moment inoubliable, de l’extérieur de votre restaurant jusqu’à la table.
La restauration est un secteur très concurrentiel : votre visibilité est essentielle pour attirer vos clients. Et vous avez souvent un espace extérieur à exploiter, qu’il s’agisse du trottoir, de la vitrine, d’un jardin ou d’une terrasse.
Le stop-trottoir a, comme son nom l’indique, la faculté de ralentir l’allure du passant et d’attirer instinctivement le regard. Idéal pour mentionner votre plat du jour, un menu spécial ou un simple message de bienvenue.
Les enseignes lumineuses sont une solution idéale pour attirer l’attention, surtout si vous êtes ouvert le soir. Plusieurs options s’offrent à vous :
Vous pouvez bien sûr combiner plusieurs solutions. Chez Atelier Gambetta, nous utilisons principalement des enseignes LED : efficaces pour une excellente visibilité, peu énergivores et personnalisables à l’infini pour refléter parfaitement votre identité visuelle.
Si vous disposez d’un jardin ou d’une terrasse, le store banne est incontournable : il décore votre entrée avec charme et élégance, et protège votre clientèle aussi bien de la pluie que du grand soleil. Nous avons par exemple conçu et installé un store banne pour le restaurant Trois B.
La vitrophanie vous permet d’afficher des informations utiles comme vos horaires ou un message de bienvenue. Vous pouvez aussi décorer votre vitrine et faire découvrir votre univers avec des illustrations ou des citations qui vous ressemblent.
Proposez des dégustations ou des animations devant votre restaurant. L’idée n’est pas de faire du forcing, mais de valoriser l’expérience complète et d‘inviter naturellement les passants à entrer.
Dans une expérience mémorable, le parcours client est indissociable : plus vous accompagnez le client dans ses déplacements, plus il se sent en confiance et apprécie votre établissement. La signalétique intérieure est votre meilleur allié.
Au cours d’un repas, vos clients se lèvent au moins une fois, pour aller aux toilettes ou aux caisses, et empruntent vos espaces et couloirs. Utilisez les stickers muraux pour les accompagner avec originalité :
Le néon LED est un produit phare chez Atelier Gambetta, personnalisable à l’infini. Il permet de décorer et d’animer vos couloirs avec des illustrations à votre image, des citations sur les murs, des effets miroir ou des tracés qui contournent les volumes. De quoi apporter beauté, gaieté et modernité à votre restaurant.
Les panneaux sont souvent utilisés en restauration rapide pour afficher menus et prix, et ainsi accompagner la décision d’achat. Ils servent aussi à orienter vos clients. Bien pensés, ils améliorent nettement l’expérience et la satisfaction.
L’expérience client peut se prolonger même après le repas. Pour rester mémorable, vous pouvez merchandiser votre marque (textile, objets et souvenirs à votre effigie), autant d’éléments qui laissent une trace dans l’esprit de vos clients et leur donnent envie de revenir.
Vous pouvez choisir votre enseigne selon votre façade et votre quartier : l’enseigne drapeau pour être repéré de loin dans la rue, le néon pour les brasseries et bars de quartier, les lettres lumineuses pour une allure raffinée, et le caisson lumineux pour les grandes façades ou un nom long. Atelier Gambetta privilégie les enseignes LED, économes en énergie et personnalisables à l’infini.
Pour améliorer l’expérience client, vous pouvez soigner tout le parcours, de l’extérieur à la table : stop trottoir, enseignes lumineuses, store banne et vitrophanie à l’extérieur ; néon, mur végétal, signalétique intérieure et attentions de service à l’intérieur. Le client ne doit pas seulement apprécier le repas, mais aussi le moment qui l’accompagne.
Des stickers muraux pour orienter vos clients (vers les toilettes, les caisses) et raconter votre univers, et des panneaux pour afficher menus et prix, particulièrement utiles en restauration rapide pour accompagner la décision d’achat.
Depuis 1975, Enseigne Gambetta Paris conçoit, fabrique, et installe tous vos projets d’enseignes lumineuses et de signalétiques.
